築地

東京 築地，2017年6月

築地市場終究是要遷出的。新聞報導東京銀座五丁目蟬聯了三十幾年的日本地王寶座，和銀座比鄰的築地市場，怎麼看都是不甚體面又過於奢侈的土地運用方式。只是場域重整了，規劃留守原址的美食園區，要再多久時間才能重塑出舊築地那樣的歷史美感？

築地的場內市場，以美食論聽說甚少弱項。多參考幾篇內行人的食記，現場再依天氣心情決定，要加入排隊人龍一探名店風範，還是日常氣息小食堂更吸引人。食畢，到市場邊緣的波除神社，向院內一側的活魚塚、海老塚、玉子塚...致意，感謝祂們犧牲生命提供人類所需的食物。

出了築地，本願寺斜對面巷子裡的「Turret Coffee」有很好的義式咖啡，鬧中取靜的理想地點。牛奶和咖啡完美融合，華麗的拉花，海鹽拿鐵對我有點膩，瑪奇朵甜感和厚實度完美，想必做為基底的espresso單飲也一定相當出色。午休時刻有這樣一杯咖啡，很是鼓舞人心。